Berufserfahrung
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Produktions-Koch in der IG Arbeit Luzern, 2013 bis
2025
- Küchen-Verantwortung, Organisation
- Begleitung von Menschen mit Beeinträchtigungen,
- PrA Ausbildungen für lernschwache Menschen
- Sicherheitsbeauftragter für ganze IG Arbeit, 2023 bis 2025
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Leiter Gastronomie SSBL Rathauses in Emmen, 2008
bis 2013
- Betriebsleitung, Organisation, Mitarbeiterführung
- Küchenchef im Rest. Taube Luzern, 2003 bis 2007
- Küchenchef in der Brasserie Bodu 13 Gault Millau, 1998 bis 2001
- Koch, Sous Chef, Tournant im In und Ausland, 1983 bis 1998
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- Vertiefung Kochkenntnisse auf Kreuzfahrtschiffen & in der gehobenen Gastronomie
Aus und Weiterbildungen
- Schulungen zu Sicherheit & Chemie, 2023
- Naturpädagogische Weiterbildung, 2018
- Agogische Grundlagen, 2011
- NLP und diverse Kommunikationsschulungen 2010 bis 2015
- Ernährung nach den 5 Elementen, 2008
- Lehrgang Diätetik & Gesunde Ernährung, 2003 bis 2004
- Eidg. Dipl. Hotelier-Restaurateur HF/ SHL, 1988 bis 1992
Interessen und Hobbys
- Natur, Windsurfen, Wingfoilen, Tanzen, Kampfkunst